Myös

Wonder vihannes - daikon retiisi! Viljelyn kuvaus ja ominaisuudet, lajikkeet ja erityispiirteet sekä muut ominaisuudet

 Wonder vihannes - daikon retiisi! Viljelyn kuvaus ja ominaisuudet, lajikkeet ja erityispiirteet sekä muut ominaisuudet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daikon on vihannes, joka maistuu retiisiltä ja näyttää porkkanalta. Japanista käännettynä sana "daikon" tarkoittaa "suurta juurta". Kasvi kasvaa melko suureksi. Daikonia pidetään Japanin tunnetuimpana vihanneksena. Sen kylvöalueet ovat muiden vihannesten joukossa ensimmäiset.

Daikon on erittäin suosittu paitsi Aasian maissa, myös idän ja Euroopan maissa. Vihannes on saanut mainetta kaikkialla maailmassa sen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Daikonia pidetään yhtenä arvokkaimmista vihanneskasveista.

Kuvaus

Harkitse, mikä daikon (japanilainen, kiinalainen vihannes) retiisi tai retiisi on. Daikon on suuri, vaalean valkoinen juurikas, jota pidetään retiisin alalajina. Daikon kuuluu kaali- (ristikukkainen) perheeseen. Japanilainen vihannes sai nimensä alkuperänsä vuoksi, retiisillä on suuri kysyntä Aasiassa.

Daikon ilmestyi Venäjällä 1800-luvun lopulla, ja sai heti nimet ulkonäön ja maunsa vuoksi "valkoinen retiisi" ja "makea retiisi". Daikonia pidetään kaali-, retiisi-, nauri-sukulaisena. Retiisi ja retiisi ovat läheisiä sukulaisia. He ovat kaikki yhtä sukulaista, yhtä perhettä.

Daikonin juuret ovat suuria, suurempia kuin retiisi... Tavallinen paino on enintään 4 kiloa. Japanissa niiden paino on 16 kiloa. Tämä retiisi on jättiläinen, jonka pituus on 60 senttimetriä ja halkaisija kymmenen senttimetriä. Toisin kuin tavallinen retiisi, tällä juureksella ei ole katkeraa makua, sillä on herkkä aromi ja mehukas.

Se kasvaa erityyppisissä maaperissä, mutta paremmin löysällä maaperällä ja savimaalla, jossa on runsaasti ravinteita. Laitosta pidetään kylmänkestävänä ja se voi sietää jopa miinus 4 asteen lämpötiloja. Hedelmät ilmestyvät 1,5 - 2 kuukaudessa.

On myös otettava huomioon, että daikonia pidetään lyhyen päivän kasvina. Mitä nopeammin siemenet istutetaan, sitä nopeammin hedelmät ilmestyvät. Optimaaliset istutuskuukaudet ovat heinäkuun lopusta elokuun alkuun.

Alkuperähistoria

Alunperin retiisi kasvoi Kiinassa nimellä "otsa"... Hän oli yksi tärkeimmistä vihanneskasveista. Lähimmät naapurit Japanista toivat tämän tyyppisen retiisin itselleen ja kehittivät uuden lajikkeen nimeltä "daikon". Japanissa tämä vihannes on tullut laajalle levinneeksi ja tunnetuksi.

Nyt se kasvaa kaikkialla ja ympäri vuoden. Tätä juurikasvia kasvatettiin ensimmäisen kerran Japanissa ja lopulta sitä alettiin kasvattaa Euroopassa.

Kemiallinen koostumus

Daikonissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja... Tämä viittaa siihen, että vihanneksessa on monia välttämättömiä aineita. Päivittäinen juominen voi auttaa:

  • immuunijärjestelmän vahvistamisessa;
  • antibakteeristen ja bakteriostaattisten vaikutusten tarjoaminen;
  • ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen;
  • sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ja diabetes mellituksen esiintymisen ja muodostumisen estäminen.

Vain 100 grammaa daikonia sisältää melkein puolet päivittäisestä kehon tarpeesta C-vitamiinia, 4% magnesiumia ja kuparia, 8% foolihappoa.

Sisältää suuren määrän:

  • beetakaroteeni;
  • kaikki B-vitamiinit;
  • jodi;
  • rauta;
  • fosfori;
  • kromi.

Hyödyt ja haitat

  • Daikon kuuluu vähäkalorisiin vihanneksiin.
  • Retiisi auttaa puhdistamaan kehon haitallisista komponenteista ja vapautumaan toksiineista, joten se voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioon.
  • Daikonin tärkein etu on, että siinä oleva pektiini, kalsium ja eteeriset öljyt muodostavat erinomaisen yhdistelmän munuaisten, maksan ja munuaiskivien puhdistamiseen.
  • Merkittävien ainesosiensa ansiosta japanilainen vihannes voi auttaa pitämään sydämen ja keuhkot terveinä.
  • Daikonin edut nähdään ruoansulatuskanavan ja hermoston sairauksien läsnä ollessa.
  • Lisäksi hän pystyy lisäämään työkykyä, kohottamaan mielentilaa ja vähentämään syövän mahdollisuutta.
  • Daikon sisältää valtavan määrän fytonisideja, jotka tuhoavat bakteereja ja suojaavat kehoa infektioilta.
  • Daikon voi auttaa imemään paremmin rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja, ja lisäksi se poistaa ylimääräisen veden kehosta.
  • Fruktoosi on daikonin tärkein sokerityyppi, joten se voi olla hyödyllinen diabetes mellitusta sairastaville.
  • Kulutukseen on hyvin vähän vasta-aiheita. Tämä on ekologisesti puhdas juurikas, jota kaiken ikäiset ihmiset voivat käyttää turvallisesti.

Tärkeä! On oikein, että lapset alkavat maistella retiisiä 4 vuoden kuluttua. Parasta on lisätä daikon salaattiin ja vähitellen. Retiisi sisältää paljon kuitua, mikä voi olla vaikea ongelma lapsen ruoansulatuskanavassa. Jos lapsi piti vihanneksesta, voit syödä sitä vähän.

  • Retiisi voi aiheuttaa merkittäviä vaikeuksia mahahaavasta kärsivillä ihmisillä.
  • Kroonisten munuais- ja maksasairauksien pahenemista, gastriittia, kihtiä pidetään myös vasta-aiheena juurikasvien käyttöön.
  • Daikonin aiheuttama vahinko on sen taipumuksessa aiheuttaa ilmavaivoja ja ruoansulatushäiriöitä mahassa.
  • Tätä tuotetta on vaikea omaksua, joten oikeudenmukaisen sukupuolen on pidättäydyttävä siitä raskauden ja imetyksen aikana.

Hoito

  • Daikonia käytetään usein vilustuminen vilustuminen ja flunssa.
  • Kasvismehu voi auttaa parantamaan keuhkokuumetta ja keuhkoputkentulehdusta.
  • Esimerkiksi kylmä lääke koostuu daikonimehusta, hunajasta ja sitruunamehusta. Työkalulla on voimakas antibakteerinen, kiinteyttävä, yskävaikutus.
  • Daikon-infusoitujen kasvisruokien säännöllinen syöminen voi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Sairauden sattuessa C-vitamiinin käyttö antaa nopean toipumisen.
  • Lääkärit neuvovat käyttämään daikonia sydän- ja verisuonitauteihin, koska retiisinektari voi auttaa pääsemään eroon huonosta kolesterolista.
  • Laajasti käytetty voide nivelkipuun, joka koostuu tuoreesta daikonimehusta, hunajasta, 70% alkoholista. Voide tulisi hieroa vaurioituneisiin niveliin kivun poistamiseksi ja ennaltaehkäisyä varten.

Tästä artikkelista löydät lisätietoja daikon-retiisin kemiallisesta koostumuksesta, eduista, vaaroista ja lääkinnällisistä käyttötarkoituksista.

Lajikkeet ja tyypit valokuvilla

Erota daikonin eri lajikkeet, ja edelleen artikkelissa näet kuvan "japanilainen valkoinen pitkä" retiisi ja muut. Esittelemme kuvauksen parhaista kasvilajikkeista, joita voidaan kasvattaa siemenistä avoimessa ja suojatussa maassa.

"Sasha"

Sitä pidetään kylmänkestävänä varhaisen kypsymisen lajikkeena. Sen massa on enintään 400 grammaa. Se kasvaa ajanjaksolla 35-40 päivää. Kasvanut avoimessa ja suojatussa maassa.

"Norsun hampaat"

Se on yksi keskikauden daikon-lajikkeista. Hedelmät ilmestyvät ajanjaksolla 72-80 päivää. Juurikas on valkoinen, viisikymmentä-kuusikymmentä senttimetriä pitkä ja painaa jopa 500 grammaa. Siinä on valkoinen, rikas ja pehmeä massa.

Minovase Summecross

Daikonin risti, joka voidaan istuttaa huhtikuusta heinäkuuhun. Hedelmällisessä maaperässä hedelmä voi kasvaa metrin pituiseksi ja painaa jopa 4 kiloa. Ominainen erinomainen varastointi ja erinomainen maku.

"Lumikki"

Varhaiskypsä daikon-lajike. Se on istutettu avoimeen maahan. Hedelmät ovat valkoisia, liha on rikas ja hieman mausteinen jälkimaku.

"Iso sonni"

Toinen keskikauden daikon-lajike, jossa on suuria hedelmiä. Siinä on runsaasti mietoa makua, ja sen massa on enintään 3 kilogrammaa. Tätä lajiketta voidaan varastoida koko talven.

"Lohikäärme"

Keskikauden daikon-lajike, jossa juurikasvien kehitysjakso on 60-70 päivää laskeutumisen jälkeen. Juurikasvi on 30-60 senttimetriä pitkä ja painaa jopa kilogramman. Kylvö tapahtuu heinäkuun toisella puoliskolla. Kasvatettu avoimessa maaperässä. Sisältää mehukas, valkoinen ja vahva liha ilman pistävää jälkimakua.

"Dubinushka"

Keskikauden daikon-lajike. Hedelmät ilmestyvät 55-60 päivässä. Suositellaan kulutukseen syksyllä ja talvella, koska sen säilyvyysaika on enintään 6 kuukautta. Istutusaika on heinäkuun toinen puolisko. Hedelmät ovat korkeintaan 60 senttimetriä ja painavat enintään 4 kiloa. Kasvatus avoimella kentällä on mahdollista.

"Tanskan prinssi"

Tanskasta peräisin oleva lajike. Se on kohtuullisen varhainen ja korkeatuottoinen. Hedelmällä on punainen väri, jopa 25 senttimetriä pitkä, rikas ja herkkä massa ilman pistävää jälkimaku.

"Japanilainen valkoinen pitkä"

Pidetään korkeatuottoisena ja myöhään kypsyvänä daikon-lajikkeena... Hedelmän pituus on 65 senttimetriä ja paino enintään 3 kiloa. Sen herkällä ja mehukkaalla lihalla on hieman mausteinen jälkimaku.

Venäjällä suosituimmat daikon-lajikkeet ovat: "Sasha", "Norsun hampaat", "Lohikäärme", "Dubinushka".

Lasku

Daikon ei ole erityisen hassu maaperän ominaisuuksien suhteenon kuitenkin tarpeen valita lajikkeet, jotka on tarkoitettu maaperälle, jossa sitä kasvatetaan. Se on istutettava alkukeväästä heinäkuun loppuun. Lämpimillä alueilla istutus voidaan tehdä elokuun loppuun asti. Keskustelimme täällä yksityiskohtaisemmin laskeutumispäivistä Venäjän eri alueilla.

  1. Ennen siementen istuttamista sängyn maaperä on kaivettava, suuret maapalat on tuhottava ja tasoitettava huolellisesti, koska retiisi rakastaa irtomaata.
  2. Sen jälkeen muodostetaan matalat urat 40-50 senttimetrin etäisyydelle.
  3. Siemenet asetetaan uriin, jotka on kostutettu ja ripoteltu 1-2 senttimetrin maaperällä.

Ohjeet kasvattamiseen siemenistä avoimessa ja suojatussa maassa

  1. Hyvään satoon kannattaa luottaa vain, jos retiisillä ei ole kosteuden puutetta koko kasvukauden ajan.
  2. Kastelun on oltava kohtalaista, mutta tasaista.
  3. Älä myöskään unohda kitkemistä.
  4. Taimien ilmaantumisen jälkeen kasvit on ohennettava, jättäen puutarhan vahvimmat versot 20-40 senttimetrin välein.
  5. Yleensä daikonia (erityisesti varhaisia ​​lajikkeita) voidaan kasvattaa ilman ylimääräistä lannoitusta. Jos maasta kuitenkin puuttuu ravinteita, tarvitaan lannoitetta.
  6. Vihannes reagoi täydellisesti lieteeseen tai fermentoidun ruohon infuusioon, tee tämä menettely 1-2 kertaa kasvin alkuvaiheessa.
  7. Juurikasvien kehityksen aikana on hyödyllistä ruokkia superfosfaatilla ja kaliumsulfaatilla tai puutuhkan infuusiolla.

Kerääminen ja varastointi

  • Sadonkorjuu voidaan suorittaa 40-70 päivää kylvön jälkeen. Keräys tapahtuu kuivalla säällä. Kypsiä hedelmiä kerätään ensimmäiseen pakkaseen asti.
  • Daikonin hedelmät ovat hauraita, ja siksi ne on kaivettava sadonkorjuun aikana. Keräystä varten yläosat katkaistaan.
  • Juurikasveja varastoidaan helmikuuhun kellarissa tai laatikoissa, joissa on märkää hiekkaa tai sammalia. Parhaan ilman lämpötilan kuopassa, jossa hedelmiä varastoidaan, tulee olla vähintään miinus 1 astetta ja korkeintaan plus 5 astetta.

Sairaudet ja tuholaiset

Daikonin tärkeimmät tuholaiset ovat ristikukkainen kirppu-kovakuoriainen, puutarhakauha ja etanat.

  • Ristipuun kirput - he syövät daikonin lehtiä. Niiden torjumiseksi alue sirotellaan kerran viikossa tuhkalla. Jos et suojaa taimia, voit jäädä ilman satoa.
  • Puutarhakauha - taistelussa kastellaan kasveja vaaleanpunaisella kaliumpermanganaattiliuoksella.
  • Etanoiden suojaamiseksi sänkyä ympäröivät urat, joihin tuhka kaadetaan.

Daikon, väärällä seurustelulla, alkaa sairastua samoihin sairauksiin kuin muut kaali-perheen edustajat. Kun jos liioitellaan paikan ylivuotoa, retiisi pystyy tartuttamaan limakalvotulehduksen - tauti, joka ilmenee pääasiassa kasvukauden toisella puoliskolla.

Limakalvobakterioosin lisäksi vihannekset kykenevät saamaan esimerkiksi:

  • köli;
  • mustajalka;
  • verisuonibakterioosi;
  • mosaiikki;
  • tunsi sairauden.

Sieni- ja virussairauksien aiheuttamien vaikeuksien poistamiseksi olisi sovellettava suojatoimenpiteitä, kuten:

  1. sienten vastustuskykyisten lajien jalostus;
  2. jyvien kylvöä edeltävä käsittely;
  3. torjua rikkaruohoja ja tuholaisia, joita pidetään tautivektoreina;
  4. puhdista alue kasvien jäämistä ja tuhota ne.

Retiisi on vastustuskykyinen sairauksille ja kun 1-2 sairasta kasvia ilmestyy, ne yksinkertaisesti poistetaan istutuksesta.

Daikon on suosittu monissa maissa. Sen ominaisuuksia pidetään lääkkeinä ja hyödyllisinä. Se sisältää paljon kaliumia, kalsiumia, vitamiineja ja entsyymejä, joita ihmiskehon on käytettävä. Daikon on vaatimaton viljelyssä ja sillä on korkea sato. Kestää alle nollan maaperän lämpötilat ja on myös pitkäaikainen varastointi.

Suosittelemme, että katsot videon kasvavasta Daikonista:


Katso video: Everything You Need To Know About Kimchi (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Dodal

    Se on totta! Mielestäni se on hyvä idea. Olen samaa mieltä kanssasi.

  2. Bogart

    Bravo, mikä lause..., ihailtava ajatus

  3. Ede

    Mielestäni olet erehtynyt.

  4. Mirza

    I would say nothing, well, not everything, in general, not bad

  5. Mezinris

    As usual, the webmaster has published it correctly!



Kirjoittaa viestin