Myös

Pöytäjuurikaslajikkeen "Mulatka" viljely, sen edut ja käyttö kulinaarisessa taiteessa

Pöytäjuurikaslajikkeen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Punajuuri on yksi Venäjän parhaista viljelykulttuureista. Sillä on miellyttävä makea maku ja sille on tunnusomaista sylinterimäisten renkaiden puuttuminen, mikä on maulle tärkeää.

Tämä lajike on vaatimaton hoidossa, mutta jotkin vivahteet on kuitenkin otettava huomioon. Tässä artikkelissa puhutaan kylvösäännöistä ja jatkohoidosta sekä yleisten sairauksien ehkäisystä. Asianmukaisella hoidolla puutarhuri palkitaan suurella sadolla.

Kuvaus

Pieni punajuurikas rosetti kasvaa pystyssä. Vaaleanvihreät soikeat lehdet, joissa on punertavia suonia, ovat aaltomaisia ​​reunoja. Pyöreän muotoisille hedelmille on ominaista tasainen ja sileä pinta, kiiltävä kiiltävä kiilto. Iho on väriltään tumman viininpunainen. Mehukkaalla massalla, jolla on tiheä koostumus, on miellyttävä makea maku. Juurien paino vaihtelee 160-350 grammaa. Vihanneksen halkaisija on kymmenestä kaksitoista senttimetriä. Aksiaalinen selkäranka on violetti.

Lajikkeelle on ominaista korkea satotaso: neliömetristä istutuksia voidaan korjata neljästä viiteen kiloa hedelmää. Yhden hehtaarin istutus tuottaa noin neljä tonnia korkealaatuisia hedelmiä. Viallisia mukuloita löytyy vain kahdesta prosentista tapauksista, mikä on hyvin matala luku. Lajike on kauden puolivälissä, mikä tarkoittaa, että ensimmäiset juuret voidaan korjata neljän kuukauden kuluessa istutuksesta.

Kasvien kuvat

Täältä näet miltä Mulatka-ruokajuurikas näyttää:


Jalostushistoria

Mulatka-lajike kuuluu kotimaisen valikoiman lajikkeisiin, koska venäläiset tutkijat kasvattivat sen lähes kolmekymmentä vuotta sitten, kahdeksankymmentäluvun lopussa. Laaja luettelo tämän tyyppisten juurikkaiden eduista arvostettiin monissa muissa maissa, ja nyt sitä viljellään aktiivisesti paitsi Venäjällä myös Moldovassa ja Ukrainassa. Lajikkeen suosio kasvaa jatkuvasti hedelmien korkean maun ja erinomaisen säilyvyyden ansiosta.

Ero muista

Lajike nimeltä "Mulattolla" on vakavia etuja, jotka erottavat sen muista juurikaslajikkeista. Tiheässä mehukkaassa massassa ei ole valkean sylinterimäisiä renkaita, koko koostumus on tasainen. Tämä ominaisuus on välttämätön, koska sylinterimäiset renkaat heikentävät juurikkaiden makua vakavasti kypsentämisen aikana.

"Mulatto" soveltuu erinomaisesti kulinaarisiin kokeisiin paitsi miellyttävän maun säilymisen vuoksi myös rikkaan viininpunaisen värin muuttumattomuuden vuoksi, joka ei häviä edes lämpökäsittelyn aikana.

Hyödyt ja haitat

"Mulattolla" on laaja luettelo eduistase on suurempi kuin mahdolliset haitat. Lajikkeen edut:

  • vaatimaton maaperän koostumuksen suhteen;
  • makua heikentävien valkeahkojen sylinterimäisten renkaiden puuttuminen;
  • säilyttää rikas väri lämpökäsittelyn aikana;
  • makea maku juurekset;
  • pitkä säilyvyysaika - punajuuria voidaan syödä talvella;
  • vastustuskyky värin ja lämpötilan muutoksille;
  • korkea tuottavuus;
  • esityksen säilyttäminen kuljetuksen aikana, mikä mahdollistaa viljelykasvien viljelyn teollisessa mittakaavassa;
  • alhainen hylkäämisaste;
  • mahdollisuus kasvaa henkilökohtaisilla kotitalouksien tontilla ja suurilla maatilaviljelmillä;
  • vastustuskyky nuolien ulkonäölle.

Puutteista erotetaan vain yksi negatiivinen piirre - tarkkuus valaistustason suhteen.

Sovellus

Mulatka-lajikkeen juurikkaita käytetään laajalti ruoanlaitossa, koska renkaita ei ole, jotka heikentävät makua ja säilyttävät alkuperäisen värinsä myös lämpötilalle altistumisen jälkeen. Tämän lajikkeen juurekset ovat ihanteellisia valmistamaan suosittua venäläistä ruokaa nimeltä "borssi".

Se osoittautuu syvän punaiseksi, koska väri ei häviä lämpökäsittelyn vaikutuksesta. Hedelmät soveltuvat salaattien säilyttämiseen ja valmistamiseen, esimerkiksi kuuluisa vinaigrette. "Mulatto" -tuotteesta tulee usein ruokavalioon sisältyvä tuote. Punajuurien sisältämien ravinteiden suuren määrän vuoksi sitä käytetään kansanlääketieteessä.vahvistaa verisuonia, normalisoida verenpainetta ja tukea sydänlihaksen työtä.

Kasvava

Pöytäjuurikkaiden kasvattaminen avoimella kentällä vaatii jonkin verran tietoa ja tietoisuutta vihannesviljelyn vivahteista.

Materiaalin osto ja valmistelu

Voit ostaa Mulatka-lajikkeen siemeniä kaikkialta puutarhanhoitokaupoista tai Internetin kautta. Kahden gramman siemenpussin hinta vaihtelee seitsemästä kahteenkymmeneen ruplaan asuinalueesta riippuen.

Ennen kylvämistä avoimessa maassa tai astiassa siemenet valmistetaan niin, että taimet ilmestyvät aikaisemmin. Tätä varten sekoita liuos, jossa on kymmenen litraa vettä, teelusikallinen ruokasoodaa, sama määrä superfosfaattia ja puutuhkaa. Istutusmateriaali kaadetaan nesteellä tarkalleen kahden tunnin ajan, minkä jälkeen se pestään lämpimän vesivirran alla ja laitetaan kuivaan liinaan.

Kylvöaika

Punajuuret voidaan istuttaa ulkona huhtikuun tai toukokuun ympäri. Tärkein vertailupiste on maaperän lämpötila: maan tulisi lämmetä kymmeneen asteeseen kymmenen senttimetrin syvyydessä.

Paikan valinta ja maaperän valmistelu

Neuvoja! Jos punajuuret sijoitetaan pimeälle alueelle, juurikasvien väri on vaalea ja vaalea.

Lajike vaatii korkeaa valaistustasoa, joten punajuurille valitaan avoin alue, jolla on esteetön pääsy auringonvaloon. "Mulatto" voi kasvaa melkein millä tahansa maaperällä, mutta sitä ei voida viljellä suolla alueilla. Sinun tulisi kiinnittää huomiota maaperän happamuuteen: punajuuret tuntevat olonsa mukavaksi maaperässä, jonka pH on matala tai neutraali.

Paikkaa valittaessa on käytettävä viljelykierron periaatetta. Punajuuren parhaat esiasteet ovat: sipulit, tomaatit, perunat, kurkut. Paikka, jossa kaali ja porkkanat kasvoivat, ei toimi. Punajuurien viereen on suositeltavaa istuttaa sipulia, retiisiä, papuja ja kurkkuja. Pinaatti, purjo, peruna, selleri ja maissi eivät sovellu sadon naapureihin. Punajuuret voidaan palauttaa entiselle alueelleen vasta kolmen tai neljän vuoden kuluttua.

Valmista maaperä istutusta varten syksyllä. Aluksi he vetävät kaikki rikkaruohot pois, sitten kaivavat maan ja lisäävät lannoitteita: kymmenen kiloa kompostia, humusta tai lantaa kutakin neliömetriä kohti. Maaperään, jossa on korkea happamuus, asetetaan 400 tai 500 grammaa sammutettua kalkkia.

Istutusprosessi

Punajuuria kylvetään avoimeen maahan kahdella tavalla: yksi- tai kaksilinjainen. Yhden linjan menetelmä tarkoittaa laskeutumista 45 senttimetrin etäisyydellä toisistaan. Toinen menetelmä käsittää kahden viivan järjestämisen 25 senttimetrin etäisyydelle toisistaan ​​ja toisen linjaparin luomisen, jossa on 50 senttimetrin etäisyys edellisestä ryhmästä.

Kylvöjärjestys on seuraava:

  1. urat ovat hyvin kasteltuja, odota, kunnes kosteus imeytyy kokonaan;
  2. siemenet istutetaan maahan tarkkailemalla viiden tai kymmenen senttimetrin matkaa, laskemalla ne kolmen senttimetrin syvyyteen;
  3. istutusmateriaali on peitetty maaperällä;
  4. Kymmenen senttimetrin etäisyydellä istutuksesta rikkaruohot suoritetaan tavallisella kuolla, jotta happi pääsee vapaasti istutettuihin juurikkaisiin.

Tärkeä! Jokaisesta siemenestä tulee useita kasveja, joten istutusten harvennusta ei voida välttää. Heti kun ituilla on kaksi lehteä, harvennus tehdään, jolloin taimet jäävät kahden senttimetrin etäisyydelle. Toista kertaa tähän menettelyyn turvautuu neljän tai viiden lehden kehittymisen jälkeen.

Sisältö lämpötila

Optimaalinen lämpötila itäville siemenille on 20 astetta.vaikka ne alkavat itää alemmissa lämpötiloissa. Kasvun ja kehityksen aikana punajuuret tuntevat olonsa mukavaksi, jos ilma lämpenee 30 astetta.

Kastelu

Punajuuret kastellaan noin kahdesti viikossa keskittyen maaperän kuntoon. Kuivuus ja ylimääräinen kosteus vaikuttavat kielteisesti mukuloiden tilaan. Ensimmäisessä tapauksessa ne pysähtyvät kovasti ja katkerasti, ja varastointiaika lyhenee. Ylimääräinen neste aiheuttaa hedelmien vetisyyttä ja juurijärjestelmän hajoamista. Käytä kasteluun ilman lämpötilaan lämmitettyä laskeutunutta vettä. Kylmä vesi vaikuttaa negatiivisesti laitoksen kehitykseen.

Ongelmien ehkäisy

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on noudatettava sokerijuurikkaan viljelysääntöjä. Kirvojen ja shitonoskin esiintymisen estämiseksi he tarkkailevat viljelykierrosta, poistavat rikkaruohot ajoissa ja kaivavat maan. Estä sokerijuurikkaan kirppujuurikkaan syntyminen käsittelemällä maaperä puutuhkalla. Jauhemaisen kehittymisen todennäköisyys häviää, jos kasvijäämät poistetaan paikalta ajoissa ja noudatetaan viljelykierron periaatteita.

Pukeutuminen

Kasvia syötetään säännöllisesti rikkaan ja terveellisen sadon saamiseksi. Punajuuret ovat erityisen kiinnostuneita orgaanisista lannoitteista. Ensimmäisen ohentamisen jälkeen lisätään 10 grammaa kaliumkloridia ja superfosfaattia sekä 5 grammaa ammoniumnitraattia neliömetriä kohti.

Maniniinista tai lintujen ulosteista valmistettu ratkaisu toimii. 10 neliömetriä istutusta varten tarvitaan 12 litraa liuosta. Kahden lannoitetyypin yhdistäminen on mahdotonta. Heti kun taimet kasvavat siinä määrin, että lehdet joutuvat kosketuksiin naapurikasvien kanssa, suoritetaan toinen pukeutuminen. Puutuhka hajaantuu puutarhan sängylle (yksi lasi 1,5 neliömetriä kohti), minkä jälkeen maa kastellaan.

Toinen hoito

Kastelun jälkeen maaperä on irrotettava maankuoren muodostumisen välttämiseksi. Menettely auttaa ilmaa tunkeutumaan helpommin juuriin, jotka kehittyvät aktiivisemmin sen vapaan pääsyn avulla. Toinen tärkeä ylläpitomenettely on kitkeminen, joka poistaa kaikki rikkakasvit, jotka häiritsevät juurikkaiden kehittymistä.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sato korjataan ennen ensimmäisen pakkasen alkamista. Aluksi mukulat kaivetaan sisään nokalla ja ylimääräinen maaperä poistetaan niistä. Leikkaa yläosat terävällä veitsellä. Voit tallentaa hedelmiä, joissa ei ole merkkejä hajoamisesta ja vaurioista. Laadukkaat juurikasvit asetetaan laatikoihin tai astioihin useissa kerroksissa, erottamalla ne toisistaan ​​lastuilla tai sahanpurulla. Sato varastoidaan nollasta kahteen asteeseen.

Sairaudet ja tuholaiset

Jos pidätysolosuhteita rikotaan, kasvi heikkenee, loiset hyökkäävät ja altistuvat myös taudeille. "Mulatkaa" viljelevien puutarhureiden tulisi olla varovaisia ​​jauhehomeesta, juurisyöjistä, fomoosista, rypälemäestä, kirvoista, shitonoskista ja juurikkaankirppusta. Kaikki ongelmat poistetaan käyttämällä erityisiä lääkkeitä.

Punajuuri "Mulatka" on suosittu lajike, jota kasvatetaan monissa venäläisissä puutarhoissa. Makeat mukulat soveltuvat ruoanlaittoon ja perinteiseen lääketieteeseen.



Kommentit:

  1. Yigil

    Voit suositella, että käyt sivustolla, jossa on monia artikkeleita sinua kiinnostavasta aiheesta.

  2. Vozilkree

    Bravo, tämä on mielestäni erinomainen ajatus

  3. Abdul

    It is remarkable, this rather valuable opinion

  4. Prescot

    Kreatiff aiheesta Kuinka vietin kesäni ... Kirjoitat myös, että kahdesti kaksi on neljä ja odota aplodit. Ja he seuraavat .. :)) Tässä on saalis



Kirjoittaa viestin