Myös

Perunoiden säilyttäminen laatikossa: mitä sinun on tiedettävä, jotta vihannekset pysyvät tuoreina, maukkaina ja terveinä pitkään?

Perunoiden säilyttäminen laatikossa: mitä sinun on tiedettävä, jotta vihannekset pysyvät tuoreina, maukkaina ja terveinä pitkään?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Perunat ovat suosittuja jokaisessa perheessä ja ovat läsnä monissa ruokalajeissa. He syövät sitä sekä arkisin että lomapäivinä.

Tämä vihannes korjataan kerran vuodessa, syksyllä. Kuinka pitää perunat kotona kevääseen asti, koska korkealla kosteudella se alkaa mätää, se pelkää pakkasta ja korkeita lämpötiloja.

Erityiset vihannesten säilytysastiat tulevat apuun. Voit ostaa sen tai tehdä sen itse. Kuinka hyviä ne ovat juurikasville, mitkä ovat perunoiden valmistuksen säännöt - kerromme tarkemmin.

Kuinka varastoida perunoita huoneistossa talvella?

Perunat eivät ole pilaantuvia, mutta niiden varastointi on melko hankalaa. Tämä vihannes on herkkä kosteudelle, ei siedä pakkasia ja korkeita lämpötiloja, ja se on mätää.

Väärin valitun varastointilämpötilan vuoksi perunat menettävät makunsa. Jos lämpötila on liian matala, perunat saavat epämiellyttävän makean maun, ja jos lämpötila on liian korkea, tuholaisia ​​esiintyy.

Perunoiden optimaalisin lämpötila on + 4-6 astetta, juuri sellaisissa olosuhteissa kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit säilyvät. Tässä tapauksessa kosteuden ei tulisi olla yli 80-90%. Jos kosteuspitoisuus on yli 90%, perunat alkavat mädäntyä, ja jos kosteuspitoisuus on alle 80%, mukuloiden massa pienenee. Älä altista perunoita suoralle auringonvalolle.

Huomautus! Perunan mukuloiden auringonvalossa syntyy ihmisille myrkyllistä solaniinia! Hän antaa perunoille vihertävän värin.

Täältä löydät lisätietoja perunoiden varastoinnista talvella talvella.

Kontin edut ja haitat

Perunoiden säilyttämiseen kotona on erityisiä astioita. Voit tehdä tällaisen astian omin käsin. Tällainen säiliö ylläpitää mikroklimat, joka tarvitaan mukuloiden pitämiseen hyvässä kunnossa. Perunoiden varastoinnin edut erityisessä astiassa:

  • Vaadittu kosteustaso saavutetaan.
  • Perunan itävyys on minimoitu.
  • Keskellä ei tiivisty nestettä.
  • Suojattu suoralta auringonvalolta.
  • Antaa sinun ylläpitää haluttua lämpötilaa.
  • Vähentää mukuloiden lujuuden menetystä ja perunoiden kuivumista.
  • Perunoita voidaan varastoida koko talven.
  • Sopivuus.
  • Esteettinen ulkonäkö.

Miinukset:

  • Ennen varastointia perunat on valmistettava: kuivattava, lajiteltava.
  • Hinta tai tarve tehdä säiliö itse.

Varastointisäännöt

  1. Ennen perunoiden asettamista varastointiin ne kuivataan perusteellisesti, kaikki maaperä ja lika poistetaan.
  2. Sitten mukulat lajitellaan: kaikki pienet, vaurioituneet, mätät ja huonot perunat poistetaan. Jopa ihanteellisissa olosuhteissa munitaan vain korkealaatuisimmat ja terveimmät perunat talveksi.

    Huomio! Älä koskaan pese perunoita!

  3. On parempi desinfioida laatikko ennen käyttöä kaliumpermanganaatin tai valkaisuaineliuoksen kanssa. Kun mukulat säilytetään pitkään laatikossa, ne lajitellaan ajoittain. Tämä on tehtävä, kun mätää on havaittu. Tämä osoittaa, että bakteerit ovat tulleet myymälään.

    Tärkeä! Tässä tapauksessa tartunnan saaneet mukulat poistetaan säiliöstä, mutta myös niiden kanssa kosketuksiin joutuvat mukulat. Jos perunat ovat visuaalisesti terveitä, mutta huoneeseen on ilmestynyt kärpäsiä ja astiasta tulee hajua, on välttämätöntä lajitella varastointi kokonaan ja poistaa kaikki pilaantuneet perunat pohjasta.

Missä on paras paikka laittaa astia huoneistoon?

Parveke

Uskotaan, että loggia on paras paikka mukulasien säilyttämiseen talvella., koska lämpimästi ne alkavat väistämättä kuihtua ja heikentyä. Joitakin ehtoja on kuitenkin noudatettava.

Tärkeintä on varmistaa, että lämpötila on yli nollan, perunat eivät saa jäätyä. Vihannesten säilyttäminen avoimella parvekkeella on melkein mahdotonta talvella, mutta lasittamattomalla loggialla perunat voivat talvella mukavasti.

Lämmitettyjä astioita on, voit tehdä tämän itse, mutta avoimella parvekkeella sähkökustannukset ovat merkittävät.
Täältä löydät lisätietoja perunoiden varastoinnista parvekkeella talvella.

Käytävä

Monet kerrostalojen asukkaat säilyttävät perunoita yhteisellä käytävällä sisäänkäynnin luona. Sisäänkäynnin mikroilmasto on hyvä kapriisille perunoillekoska mukuloille tarvitaan yleensä vain 4-6 astetta lämpöä, lämpötilahäviöitä ei ole. Tämän varastoinnin yhteydessä vihannekset ovat aina käsillä, erityisiä hoitotoimenpiteitä ei tarvita, lämmitystä tai jäähdytystä ei tarvita.

Ruokakomero

Perunoiden säilyttäminen huoneistokaapissa liittyy lisävaikeuksiin: liian korkea lämpötila ja kuiva ilma. Kun varastoit perunoita ruokakomeroissa, huone on jatkuvasti tuuletettava ja kostutettava.

Voinko laittaa perunoita muiden vihannesten kanssa?

Perunoita voidaan varastoida muiden vihannesten kanssa, mutta ei kaikkien kanssa. Perunat varastoidaan täydellisesti punajuurien kanssa. Punajuuret asetetaan päälle 2-3 kerroksessa, se imee ylimääräisen kosteuden.

Suositus. Muita vihanneksia ja hedelmiä ei ole suositeltavaa varastoida perunoiden kanssa, koska ne imevät perunan tuoksun. Lisäksi monilla vihanneksilla on erilaiset varastointivaatimukset kuin perunoilla.

Kuinka tehdä säiliö omin käsin?

Ensimmäinen askel on Laske tulevan laatikon mitat perunoiden lukumäärän ja sijainnin perusteella jälkeenpäin. Säiliö voidaan valmistaa useista materiaaleista: vaneri, puu, lastulevy, muovi ja jopa vanhasta jääkaapista tai huonekaluista.

Ilman lämmitystä

Materiaalit:

  • tanko 5 * 5 cm kehystä varten;
  • vaneri, kuitulevy, OSB tai lastulevy verhoiluun;
  • lämmöneristysmateriaali: polystyreeni, polystyreenivaahto.
  1. Kokoa runko tangosta ja peitä se sitten sisä- ja ulkopuolelta levymateriaalilla.
  2. Asenna lämpöeristys sisä- ja ulkokerrosten väliin.
  3. Sitten sinun on tehtävä sopivan kokoinen kansi, se voi olla irrotettava tai saranoitu.
  4. Lämpöeristeenä penoplex on parempi, koska se imee ylimääräisen kosteuden, mutta tällainen eristys on kalliimpaa. Voit valita minkä tahansa arkkimateriaalin.

Videosta opit tekemään perunoiden säilytyslaatikon:

Lämmitetty

Jos loggia on eristetty, perunoiden lisälämmitystä ei tarvita, mutta kylmällä loggialla tarvitaan lämmitetty laatikko... Lämmitykseen käytetään hiustenkuivaajaa, hehkulamppua tai kalvolla lämpöeristettyä lattiaa. Tehon ei tulisi ylittää 60 wattia.

Lamppuilla lämmitettäessä laatikon keskelle sijoitetaan tinaputki, jonka sisään on sijoitettu lämmityselementtejä, ja hiustenkuivaajalle otetaan reikillä varustettu muoviputki. Optimaalinen lämpötila ylläpidetään termostaatilla, se kytkee lämmityksen automaattisesti päälle ja pois.

Materiaalit (muokkaa):

  • Tanko 5 * 5 cm kehystä varten.
  • Vaneri, kuitulevy, OSB tai lastulevy verhoiluun. Materiaalin paksuus on vähintään 5 cm.
  • Lämmöneristemateriaali: polystyreeni, polystyreenivaahto.
  • Muoviputket halkaisijaltaan 4-5 cm.
  • Hiustenkuivaaja.
  • Rele on sähkökontakti.
  1. Ensinnäkin runko on koottu tangoista, kiinnitetty kulmilla.
  2. Sitten saatu rakenne päällystetään levymateriaalilla itsekierteittävillä ruuveilla ja reiät tehdään muoviputkille, joissa on lämmin ilma.
  3. Säiliön seinien eristys kiinnitetään liimalla koko pintaan sisäpuolelta.
  4. Reiät tehdään ilmaputkiin ja työnnetään aiemmin tehtyihin uriin.
  5. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, hiustenkuivaaja on kiinnitetty ja kaikki sähkölaitteet on eristetty.

Tärkeä! Kaikki sähköasentajat on kiinnitettävä mahdollisimman paljon, jotta oikosulku ei onnistu!

Katso video siitä, miten parvekkeelle lämmitetty lämpölaatikko valmistetaan perunoiden varastointia varten talvella:

Johtopäätös

Erityisessä laatikossa säilytettynä perunat voivat pysyä tuoreina, maukkaina ja terveinä 6–8 kuukautta. Jokainen henkilö, jolla on minimaaliset puusepäntaidot ja joukko työkaluja, voi itsenäisesti tehdä tällaisen astian.


Katso video: Ohjeet maanmuokkaukseen puutarhajyrsimellä (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Faunos

    Pyydän anteeksi, mutta mielestäni olet väärässä. Tarjoudun keskustelemaan asiasta. Kirjoita minulle PM.

  2. Markos

    Sorry for interfering ... But this topic is very close to me. Voin auttaa vastauksessa. Kirjoita PM: lle.



Kirjoittaa viestin