Palvelut

Toukokuu 2011


7. toukokuuta Velletri


ARTICHOKE-FESTIVALI VELLETRIN MALLISSA 2011
TUNTIT: Lauantai 7. toukokuuta klo 17.00; Sunnuntai 8. toukokuuta klo 12.00
SIJAINTI: Piazza Cesare Ottaviano Augusto (Piazza del Comune)
Velletrialueen hallitsevien kasvien joukosta erottuu epäilemättä roomalaisesta artisokasta, joka on erittäin suositun Matthew-artisokifestivaalin päähenkilö, joka järjestetään tänä vuonna lauantaina 7. ja sunnuntaina 8. toukokuuta. Artisokkien keittäminen ja maistaminen sekä tyypillisiä paikallisia ruokia on. artisokan tukikohta, burraco-turnaukset, kansanmusiikki ja viini haluttaessa.
Festivaalilla juhlitaan toista, vähemmän tunnettua kuin roomalaista tai juutalaista serkkua, maistaa artisokan upeita makuja.
Tämä herkullinen ruokalaji on valmistettu tiettyä menettelytapaa noudattaen, jota on käytetty jo vuosisatojen ajan, ja jopa muinaisilta etruskilta näyttää siltä. "Roomalaiset nisäkkäät" kypsennetään mattoutuneiden hiukkasten sängyllä, ts. Viiniköynnöksen versoista, jotka saavuttavat suurimman kuivumisasteensa juuri artisokan täydellisen kypsymisen yhteydessä.
Matticelle tuottaa erityisen ja ainutlaatuisen erittäin pitkän ja tuoksuvan hiven, joka tekee tästä ruoasta ehdottoman ainutlaatuisen, niin ainutlaatuisen, että se ansaitsee tunnustetun perinteisen erikoisuuden eurooppalaisen tuotemerkin takuun, jota varten esiteltiin projekti, joka esitetään lauantain konferenssissa 7 Toukokuuta Velletrin kunnan kauniissa neuvoston salissa.
Tämän erikoisuuden ystävät kertovat, että perinteinen tapa valmistaa lautasen on asettaa tuli suoraan maahan, ehkä länsituulen avulla, joka pitää höyryt hengissä, joka sitten venytetään kerrokseen, joka on vähintään 10 senttimetriä korkea.
Artisokka, kuten muinaiset perinteet vaativat, puhdistetaan ja lyödään päästä tasossa, jotta se olisi hieman avoin ja täynnä suolaa, hienonnettua tuoretta minttua, valkosipulin lehtiä ja ylimääräistä neitsytoliiviöljyä.
Sitten artisokat istutetaan manuaalisesti höyrysängyn sisään varren ollessa käännetty kohti ingi-ohjelmaa. Keittäminen etenee noin tunnin ajan, ja siinä vaiheessa se on valmis maistamaan, ehkä hyvällä bruschetta-öljyllä, joka parantaa viiniköynnöksen aromin herkullista makua sekoitettuna artisokan mausteisiin ja sen ytimeen.

14.-15. Toukokuuta Urbino



Urbinon kunta
Tuottavan toiminnan laitos yhteistyössä Urbino Casciotta -suojelukonsortion ja Marche-alueen sekä Pesaron ja Urbinon maakunnan asiakassuhteiden kanssa.
lähetti FESTIVAL DELLA CASCIOTTA D 'URBINO
I MUOKKAUS 14.-15. Toukokuuta 2011
Urbino (PU) - Historiallinen keskusta
Urbino Casciotta -festivaalin ensimmäinen painos alkaa 14. ja 15. toukokuuta 2011, aloite tuotteen D.O.P parantamiseksi. del Montefeltro ja löydä herttuakunnan kaupungin maut ja perinteet uudelleen. Näyttelyt-markkinat, tapaamiset asiantuntijoiden kanssa, kulinaariset kilpailut, ruoka- ja viinityöpajat, erityiset maistajamatkat, opastettuja kierroksia paikallisiin meijereihin, palkintojenjakotilaisuudet ja konsertit muodostavat aloitteen rikkaan ohjelman, joka animoi ihanteellisen kaupungin historiallisen keskustan kadut ja neliöt. Urbinon kunnan tuottavan toiminnan osaston tavoitteena on tällä ensimmäisellä näyttelyllä edistää paikallista gastronomista perintöä osoittamalla kunnioitusta Casciotalle, maakunnan huippuosaamiselle.
Kuten tarina kertoo, Urbino Casciotan alkuperä on kaukana. Ihailijoiden joukossa löydämme Montefeltron ja Della Roveren perheet, ja todistajana ovat ystävänsä Cornelia da Castelduranten kanssa 1500-luvun puolivälissä vaihdetut kirjeet, jopa taiteilija Michelangelo Buonarroti arvosti juuston makua. Nykyisin tuolloin juusto, joka koostuu osittain lehmänmaidosta ja osittain lampaanmaidosta, liittyy vahvasti Feltren alueen perinteisiin ja ympäristöolosuhteisiin, jotka ovat "erityisiä ainesosia", jotka tekevät juustosta ainutlaatuisen eri tyyppien keskuudessa. Juuri tästä syystä vuonna 1996 Euroopan yhteisö myönsi Casciotalle suojatun alkuperänimityksen merkinnän, jonka mukaan juusto kuului herttuakunnan kaupunkiin. Sitten on ensimmäinen Casciotta d'Urbinolle omistettu festivaali, joka haluaa esitellä yksinkertaisen alkuperän juuston hyvät puolet, jotka esitetään taulukoissa sekä tarjoiluastiana että herkän säestyksenä useille ruokia.
Tapahtuman yhteydessä, koko toukokuun ajan, tavernat ja Urbino-ravintolat tarjoavat erityisiä ruokalistoja, joissa kiistaton päähenkilö on juusto, joka makean ja helposti sovittavan maunsa ansiosta maistuu yhdessä muiden paikallisen perinteen erikoisuuksien kanssa. Festivaali avataan virallisesti lauantaina 14. toukokuuta. Maistelu esittelee herttuakunnan juuston ja Bianchello del Metauron välistä ystävyyskauppaa ja kilpailu Urbinon parhaan Casciotta-juuston palkinnosta alkaa. Lisäksi alueen meijerit avaavat ovensa vierailijoille. Lapset ja aikuiset voivat löytää välineet ja tekniikat Urbino-juuston valmistamiseksi. Klo 18.00 katuyhtye päättää festivaalin ensimmäisen illan konsertilla, joka levittää melodioita Piazza della Repubblican ja Piazza San Francescon väliselle polulle. Sunnuntaina 15. toukokuuta uusi ruoka- ja viini-ystävyyskuntatoiminto näkee Casciotan Bianchello del Metauron vieressä ja seuraa parhaan tuotetun juuston palkintoa. Casciotta-asiantuntijaryhmä ja asiantuntijaryhmä nimeävät tuotteen D.O.P. Tämä parantaa parhaiten Urbino 2011 -kaupungin Bollinon ominaispiirteitä. Tapahtuma päättyy klo 18.00 konsertilla Raffaello-yliopistossa: Fanon Polatonic -kuoro laulaa melodioita ja strofioita herättäen ruokaa.

14.-15. Toukokuuta Bologna


”Orchibo 2011” järjestetään 14. ja 15. toukokuuta Bolognassa, joka on yksi kolmesta Italiassa suunnitellusta kansainvälisestä orkesterinäyttelystä.
Järjestäjä AERADO (Associazione Emiliano-Romagnola Amici Delle Orchidee), tapahtuma tapahtuu Diana Franceschi -huoneessa ja Villa Aldrovandi Mazzacorati -pylväässä, joka sijaitsee Via Toscana 19.
Alun perin kahden vuoden välein ja nyt vuosittain ilmestyvästä Orchibo-lehden 21. painosta on tullut osa Bolognesen kevätperinnettä, ja siitä huolimatta, että se on suunnattu alan ammattilaisille, se kirjaa voimakkaan vierailijavirran, jota vain uteliaisuus siirtää orkideoiden ja luonnon värikkään maailmaan. yleensä.
Klo 10–19 lauantaina ja sunnuntaina orkidean ystävät eivät voi ihailla näitä upeita kukkoja, jotka tulevat viideltä Italian alueelta (Emilia Romagna, Lazio, Piemonte, Toscana, Veneto), Ranskasta, Saksasta, Itävallasta, Ecuadorista ja Brasiliasta
Emilia-Romagnan alueen, kunnan ja Bolognan provinssin tukemat tilaisuudet ovat ilmaisia.
Tulli ja perinteet liikuttavat näyttelyn kahta päivää samoin kuin tänä vuonna
LaminarFlow -yritys (www.laminarflow.it) järjestää osastollaan (klo 11 ja 16) päivittäin muutaman päivän demonstraatiot orkideoiden lisäämisestä ja lisäämisestä siemenistä ja meristeemistä;
kasveja on mahdollista siirtää uudelleen klo 10.00–12.00 ja 16.00–18.00 AERADO-jäsenten avulla kasvihuoneessa, joka sijaitsee Huvilan puiston sisällä;

20. – 22. Toukokuuta Perugia


IV MARKKINANÄYTTELY
PIANTERARJON JA RASKAMATTOMEN TUOTTAJAT JA VÄLINTÄJÄT
www.perugiaflowershow.com
Taimitarhan puutarhanhoitoon vihreä tapahtuma palaa menestyksekkäästi.
20. – 22. Toukokuuta "Perugian kukkashow" kukoistaa jälleen neljäs painos, näyttely harvinaisista kasveista ja
epätavallista.
Erikoistuneet ja akkreditoidut keräilijät tuovat parhaimmat tuotannot lavalle kolmen päivän aikana
taimitarhat.
Kasvitieteelliset erityispiirteet animoivat ja koristavat Giardini del Frontonea, Perugian kaupungin vihreää sydäntä,
kiistattomat päähenkilöt, kuten aina, ovat kukkia ja kasveja, joilla on epätavallisimmat lajikkeet, värit ja kuviot
tarkemmat muodot.
Kunnan ja Perugian provinssin tukema, Umbrian alue, tapahtuma sisältyy
arvostetuin Italiassa lastentarhan puutarhanhoitoalalla.
Myös tänä vuonna annetaan tilaa "uteliaisille": Yli 65 kansallista näytteilleasettajaa esittelee mitä
erityisesti tarjoaa kukkaviljelymaailman harvinaisilla ja muinaisilla tuotannolla ja kokoelmilla ruusuja, iiriksiä,
sitrushedelmät, hibiscus, välimerelliset ja trooppiset kasvit, jotka kehystävät julkaisemiseen tarkoitetut tilat
erikoistunut, puutarhakalusteet, topiaria, muinaiset luonnonkankaat ja paljon muuta hemmottelemaan
vähemmän kokenut yleisö.
Lukuisiin lisätoimiin osallistuu monipuolinen yleisö kolmen vihreän päivän aikana: kurssit vahvistettu
omistettu vihreälle hoidolle ja kukkataiteelle, jonka järjestävät Perugian puutarhakerhon opettajat; teemalla kursseja
he yllättävät sekä lapset että aikuiset, joille Perugian kukka-näyttely opettaa heti ensimmäiset askeleet
lähestymistapa viheralueita ja herkullisimpia "aromaattisia" keittopajoja varten.
Markkinanäyttely avataan perjantaina 20. toukokuuta klo 11.30–20.00
Lauantaina 21. ja sunnuntaina 23. klo 10–20

Roomassa 13.-15. Toukokuuta


LUONTO ON KULTTUURI:
II MARKKINANÄYTTELY
FLOROVIVAISMOAMATORIALESTA.
CASALI DEL PINO
VIA ANDREASSI, 30
ROOMA (LA STORTA)
INFO 345 9356761
Alkaen 10.00 Auringonlaskuun
WWW.FLORACULT.COM
Edistää ja järjestää Ilaria Venturini Fendi ja kuratoinut Antonella Fornai, tunnettu puutarha-asiantuntija, FLORACULT
Se on tapahtuma, joka on luotu tuomaan luonto takaisin kulttuurin keskustaan ​​integraatioprosessissa
jota tänään ei voida ajatella tekemättä. Kaupunkien rappeutumisen ja ympäristöonnettomuuksien yhteydessä vihreä kulttuuri
Se on universaali kieli, joka voi myös alkaa terassin kapeasta tilasta. Osallistumisen kautta
asiantuntijoiden lastentarhojen edustaja FLORACULT on ideoiden laboratorio ja ärsyke tiedon levittämiselle ja kehittämiselle
ja viljelyyn sopivien kasvien käyttö puutarhoissamme ja parvekkeilla.

22. toukokuuta Darfo Boario terme (BS)


Julkinen vihreä toimisto järjestää seuraavana 22. toukokuuta seuraavan 22. toukokuuta aloitteen toisen painoksen, joka kohdistui viime vuonna Darfon murto-osan historiallisessa keskustassa järjestetyn matkailutapahtuman "Darfo Boario Terme kukkivat" ensimmäiseen versioon. kukkia ja luontoa taiteellisen ilmaisun eri muodoissa. Tänä vuonna tapahtuma järjestetään arvostetun Parco delle Terme di Boarion sisällä, jonka osittain ostaa kunnanhallinto, ja sitä rikastavat musiikilliset, gastronomiset, taiteelliset, käsityötapahtumat ja työpajat, jotka on omistettu julkisen ja yksityisen vihreän ihmeelliseen maailmaan.
Näytteilleasettajat kutsutaan parantamaan ehdotustensa esteettistä puolta tarjotakseen laatua ja ammattitaitoa, joka vastaa tapahtuman kunnianhimoista tavoitetta.
Sisäänpääsy: ilmainen ja ilmainen.
Jatkuva aukioloajat yleisölle: 10–22
Lisätietoja: Darfo Boario Termen kunta - tekninen ala - julkinen vihreä palvelu - puh. 0364 / 541330-0364 / 541390 - [email protected]

Toukokuu 2011: 13. – 15. Toukokuuta Franciacorta (BS)


13. – 15. Toukokuuta 2011
TAKAISIN VOIMASSA JA ... FRANCIACORTA KANSALLA
Ranskortan viinitarhojen mukana olevien ruusujen kukinnan kuukaudessa kansallisen menestyksen - ja nyt myös kansainvälisen - menestyksen myötä, joka erottaa sen, tämä kevätinen kasvitieteellinen näyttely, jolla viimeisimmän painostuksen jälkeen on kunnia kantaa Mitalin Tasavallan presidentin kulta valmistautuu ottamaan vierailijat vastaan ​​monien uusien ja erinomaisten kumppaneiden kanssa ohjelmaan, joka on täynnä sivutapahtumia, jotka ovat taustana upeille ruusuille ja värikkäille monivuotisille nurmikasveille, kiistattomille päähenkilöille kolmen päivän aikana. tarkistus tapahtuu.
Fattoria di Villa Maggin ja jopa sitä ennen Villa Monte Rossan, joka tarjosi taustana kaksi kokonaista vuosikymmentä, jälkeen toukokuun puolivälissä, kuten yleensä, Franciacorta on jälleen kukassa, 13. kerran Palazzo Guarnerissa ja Palazzo Bettoni-Cazzago, kaksi tärkeää historiallista kotia Franciacortan alueella.
Tapahtuman järjestävät Cazzago San Martinon kunta (Brescian maakunta) ja Pro Loco Comunale. Se järjestää lukuisten julkisten elinten, kuten tärkeiden ministeriöiden, Lombardian alueen, Brescian maakunnan, Brescian kauppakamarin, suojelua. , Italian Pro Locon kansallisliitto (UNPLI) ja tasavallan presidentti.
Myös tänä vuonna Franciacorta - Sebino - Valle Camonica -valtuuskunnan FAI-lähetystö on aktiivinen kumppani kukassa olevan Franciacortan järjestämisessä, jotta taataan alueen historiallisen, arkkitehtonisen ja maisemaperinnön puolustaminen, säilyttäminen ja edistäminen.
CAZZAGO SAN MARTINO - BRESCIA - ITALIA
PALAZZO BETTONI-CAZZAGO ja PALAZZO GUARNERI
13., 14. ja 15. toukokuuta 2011
"BRIXIA TEAM"
kolme hyvin nuorta kulinaarisen taiteen pioneeria
Brixia Team syntyi ideasta Filippo Venturasta, nuoresta I.P.S.S.A.R “A. Mantegna ”Bresciasta, joka aloittaessaan osallistumisen kansallisiin kilpailuihin aikoo rakentaa joukkueen, jonka kanssa kilpailla tärkeimmissä kansallisissa ja ulkomaisissa tapahtumissa.
Lokakuusta 2010 alkaen yhteistyö Mattia Tonellin kanssa alkaa, ja lyhyessä ajassa nämä kaksi saavuttavat korkean valmistelutason kilpailukeittiössä. Intohimo ja ponnistelut palautetaan heti lokakuussa, kun Filippo voittaa pronssimitalin kylmäkeittiössä keski-Italian kulinaarifestivaaleilla. Myöhemmin, tammikuussa 2011, he osallistuivat Pohjois-Italian festivaaliin, joka pidettiin San Donà di Piavessa ja jossa Mattia voitti pronssimitalin kylmäkeittiössä ja Filippo voitti samassa kategoriassa hopeamitalin ja pronssimoseksin.
Kilpailun jälkeen joukkueeseen liittyy toinen poika hotellikoulusta, Davide Ferraresi, ja joukkue saavuttaa huipunsa 4. huhtikuuta Città di Castellossa, jossa järjestettiin Kansallinen keittiökatsaus ja jossa Filippo voitti mitalin Kulta kuumassa keittiössä, absoluuttisen kolmannen sijalla kultojen joukossa, ja pronssimitali kylmässä keittiössä, kun taas Mattia voittaa kultamitalin kylmässä keittiössä ja hopeamitalin leivonnaisissa.
"Mielellämme oleva hanke on kunnianhimoinen. Tavoitteenamme on muodostaa 10 hengen ryhmä, jolla on korkea ammatillinen valmistelu ja sijoittaa ainakin yksi jäsenistä kunkin kilpailun ensimmäiseen kolmeen paikkaan, johon osallistumme. Kehittämämme projekti on vaivalloinen, tehtävä työ on niin paljon ja tie on vielä pitkä. Nuorena keskitymme keittiöön käyttämällä tuotteita, jotka ovat myös vanhojen sukupolvien kokien leimaamia, mutta emme unohda kulttuurisia ja gastronomisia juuria, joten arvostamme myös paikallisia tuotteita. Tästä eteenpäin yritämme luoda yhdistyksen perinteiden ja innovaatioiden, paikallisten tuotteiden ja nykyaikaisten tuotteiden, kuten teksturoiden, välillä, jotka antavat meille mahdollisuuden luoda uusia muotoja, kuten pallomaistaminen, tai uusia tekstuurit, kuten hiilihapotetut tai koksimakuiset kastikkeet oranssi, jossa käytetään ksantanaa tai vielä vaahtoavia kuumia voiteita hiilidioksidin avulla, tai pikajäätelöitä nestemäisen typen avulla.
Kilpailut, joihin osallistumme, edellyttävät kuumien tai kylmien ajateltavien ruokien valmistusta, jotka esitetään gelatiinina ja ovat siksi näyttelyruokia. Olemme erikoistuneet pallomaisuustekniikan käyttöön, jossa neste sekoitetaan merilevästä uutetun jauheen kanssa, nimeltään alginaatti, joka lisätään sitten tipoittain ruiskulla vesi- ja kalsiumkloridihauteeseen, jolloin pisarat muodostavat ulkoinen patina ja niistä tulee pieniä palloja, jotka sitten valutetaan ja pestään veden alla kalsiumkloridin poistamiseksi ennen niiden maistamista.
Kaikki tämä ei koskaan unohda raaka-aineiden kunnioittamista, oikeita keittotapoja ja käyttämiesi tuotteiden kausiluonteisuutta.
Olemme luoneet perustan, olemme nuoria ja kunnianhimoisia, mutta emme koskaan unohda, että intohimo ja nöyryys ovat ensimmäinen tie menestykseen ".
Tiedot: Mattia Tonelli matkapuhelin +39 339 440 50 56
CAZZAGO SAN MARTINO - BRESCIA - ITALIA
PALAZZO BETTONI-CAZZAGO ja PALAZZO GUARNERI
13., 14. ja 15. toukokuuta 2011
Laura Guazzelli: keiju kädet!
Vuoden 2011 frankortalainen kukkiva painos tarjoaa tervetulleita uutuuksia vierailijoille: aivan erityiset kasvinveistotyöpajat ja Laura Guazzellin ehdottaman kirjan "Kaunis ja hyvä" esittely.
Syntynyt 21. elokuuta 1990 Castelnuovo di Garfagnanassa, hän asuu Pieve Foscianassa. Kolmen vuoden iästä lähtien hänellä on vaikea kahdenvälinen kuurous, joka voidaan parantaa proteesilla. Hän osallistui menestyksekkäästi ammattitaitohotelliin "Fratelli Pieroni" Bargassa, valmistuessaan heinäkuussa 2009.
Helmikuussa 2007 hän osallistui 10 tunnin kurssille vihannesveistoksista, joita Lucca maakunta ja Bargan kunta tarjosivat vieraanvaraisuuden instituutin vammaisille opiskelijoille.
Opettaja oli Claudio Menconi, sisustuskokki ja vuoden 2006 maailmanmestari.
Pieve Foscianassa pidetyn Claudio Menconin kirjoittaman kirjan "Sculptor food" esityksen yhteydessä Laura kutsuttiin ensimmäiseen esiintymisensä julkisuuteen, ja tästä eteenpäin hänen seikkailunsa alkoivat.
Tiedot: www.lauraguazzelli.it cell + 39 338 88 63 55

Video: Jee!Plääh! toukokuu 2011 (Heinäkuu 2020).